2022年1月22日，据港交所披露，七欣天国际控股有限公司递表港交所主板上市，招银国际与国泰君安国际为联席保荐人。
公开信息显示，七欣天最早源自于七子餐饮有限公司，正式成立于2006年6月1日，专营新香辣海蟹火锅。
七欣天是中国领先的中式海鲜餐厅运营商。根据弗若斯特沙利文的资料，按2020年收入和餐厅数量计算，七欣天是中国最大的海鲜餐厅，占高度分散的中国海鲜餐厅市场总市场份额的1.2%。根据弗若斯特沙利文的资料，按2020年自营餐厅的收入计算，七欣天是中国第三大火锅连锁餐厅。
自成立以来，七欣天主要在江苏省及周边地区迅速抢占市场份额、积累声誉并扩张餐厅网络。截至2022年1月8日，七欣天于江苏省的各线城市经营超过100家餐厅。七欣天亦将餐厅网络扩展到中国其他地区。截至2022年1月8日，七欣天在中国九个省和一个直辖市的48个城市经营256家餐厅。
公司计划于2022年开设约70家新餐厅，截至2022年1月8日，其中30家已签订租约但尚未开业，而七家餐厅已与出租人签订意向书。此外，七欣天计划于2023年及2024年分别开设100家及130家新餐厅。
财务状况方面，于2019年、2020年以及截至2021年9月30日止九个月，七欣天税前利润分别达到1.17亿元(单位：人民币，下同)、2.39亿元及3.31亿元。
于2019年、2020年以及截至2021年9月30日止九个月，七欣天的年内利润及全面收益总额分别达到8115.7万元(净利率6.3%)、1.72亿元(净利率12.1%)及2.59亿元(净利率17.5%)。
截至2019年、2020年以及2021年前三季度末，七欣天的餐厅数目分别为180家、207家和250家。报告期内，其每家餐厅的日平均收入分别为2.21万元、2.22万元和2.54万元，翻台率分别为2.1、2.1和2.2（次/日）。
据了解，在港交所已经有2家已经上市的火锅连锁餐厅，分别是呷哺呷哺（HK:00520）和海底捞（HK:06862）。其中，呷哺呷哺于2014年12月登陆港交所，海底捞则在2018年8月挂牌。除了七欣天外，粤式火锅连锁店—捞王也在冲刺港交所上市。
